Vaření Archív

Přehledná encyklopedie tuků

Většině lidí držících dietu se při vyslovení slova tuk, zježí vlasy na hlavě. „Vždyť tuk je hlavním nepřítelem diety“ říkají tihle lidé. Jenže to není pravda. Ne každý tuk je pro tělo škodlivý a nebezpečný. Náš organismus tuk potřebuje a některý druh vám může dokonce pomoci udržet si vysněnou váhu. Je ale potřeba umět se

Potraviny proti stresu

Víte, že můžete proti stresu bojovat pomocí jídla? Samozřejmě se tím nemyslí, že se budete od rána do večera přejídat, ale budete jíst střídmě ty potraviny, které obsahují velké množství vitamínů, minerálů a flavonoidů. Potraviny obsahující tyto látky pak můžeme nazvat jako protistresové. Jistě každý z nás zažil vypjatou situaci, při které běhá mráz po zádech.

Pečeme domácí chleba – 3. díl: různé druhy

  Nemusíte vždy péct jen pšeničný chléb, variací na chutné a zdravé chleby je nespočet. Každý si tak najde to své, bez čeho se v chlebu neobejde. Někdo si oživí tradiční chuť pšeničné mouky sušeným mletým česnekem nebo slunečnicovými či lněnými semínky a je také spokojen. Záleží na vás, jestli se rozhodnete experimentovat s jinou,

Pečeme domácí chleba – 2. díl: příprava těsta a kvásku

Možností se vám nabízí více, jednou je ta nejjednodušší, kdy si zajdete do obchodu a těsto si koupíte. Není nad to si ovšem udělat těsto vlastní! Z prvního dílu našeho pečení už víte, jakou si vybrat domácí pekárnu. V tomto díle se však potřebujete naučit nejen její obsluze, ale i přípravě těsta.   Jaká pekárna,

Pečeme domácí chleba – 1. díl: výběr pekárny a příslušenství

Domácí pečení chleba se stalo v posledních letech trendem. Jen málokdo pohrdne čerstvě nadýchanému, křupavému a ještě teplému chlebu. Jistě je jednodušší, koupit si chléb v obchodě (mají velký výběr), ale pocit upéct si vlastní chleba, ho ničím nenahradí. Jen je potřeba se rozhodnout, jestli věříte svým rukám a uděláte si těsto sami nebo si